Kumpir

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates (boyuta göre kişiye göre azalıp arttırılabilir)
• 1 kase kadar kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine koymak için;

• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 kase kornişon turşu
• 1 kase dilimlenmiş zeytin
• 1 kase haydari mezesi
• 1 kase rus salatası
• 1 kase haşlanmış havuç veya rendelenmiş havuç(vs isteğe göre artırılabilir)

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup dilim dilim doğrayıp tencere de haşlıyoruz 15 dakika kadar sürüyor.Dilimlediğimiz için çabuk haşlanıyor.
2. Ardından süzüp geniş bir kaba alıp işine kaşarı margarini ve tuzu ekleyip eziyoruz ve ya blender ile çekiyoruz (diri kalmasını isteyen kendi ezsin püre halinde seven blender ile).
3. Sıcak sıcak kaşar içinde eriyor.
4. Hemen küçük güveclerin ve ya kurabiye kalıbı da olur içine koyuyoruz.
5. 200 dereceden önceden ısıttığımız z fırının içine atıyoruz.
6. Üstü hafif kuruyor gibi olunca fırından çıkarıyoruz 15 dakika falan yetmişti benim fırınimda ( fırınim biraz sorunlu olduğu için tam net dakika veremiyorum su an hafif bir kabuk oluyor üstünde)
7. Ardından fırından çıkarıyoruz ve kim hangi garnitürü isterse onunla beraber servisini alıyor. Afiyet olsun 🙏.