Kumpir

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 patates orta boy ikiye kesilmiş
• Sosis (dilediğiniz kasar)küçük küçük doğranmış
• Kornişon turşu (dilediğiniz kadar) küçük küçük doğranmış
• Bir çorba kasesi miktarında mısır
• Yeşil zeytin (o da bir kase kadar minik yuvarlaklar şeklinde doğranır)
• Yarım paket rende kasar peyniri (üzeri ve içi için)
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Ketçap ve mayonez

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba dışarıda yemekten zevk aldığımız tatları evde denemek ve başarılı olmak çok güzel oluyor. İlk zamanlar kocaman bir patatesi fırında közleyerek yapmıştım. Simdi mikrodalga fırında 15 dk da patates hazır. Tarifime gelince!. İlk önce patatesleri ikiye bölüp mikrodalga da 10-15 dk ısıtıyoruz. Hatta pişiriyoruz. Mısırı haşlayıp (Ben ilk defa dondurulmuş kullandım) ayrı bir kaba alıyoruz. Üzerine kornişon, sosis ve zeytinleri doğrayıp bekliyoruz. İsterseniz sosisleri doğrayıp biraz yağ ile soteleyip öyle kullanın. Çocuklara çiğ yedirmemek için iyi olur. Patatesleri olunca soyup büyükçe kapta kaşar rendesi, tuz ve tereyağı ile iyice eziyoruz. Sıcakken yapılması kaşarın erimesi açısından daha iyi oluyor. Ben Suzan Sungur hanımın fikrini beğendim. Güveç içinde servis fikrini kullandım. İç malzemesini siz ağız tadınıza göre çoğaltabilirsiniz. Ezilen patatesi servis kabımıza alıyoruz. Üzerine iç malzemesini ekliyoruz. Kaşar rendesi, ketçap ve mayonez ile süsleyip servis ediyoruz. Çabucak hazır oluyor. Afiyet olsun!.