Kumpir

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzeme listesini kullanacağınız patates sayısına göre arttırabilir veya çoğaltabilirsiniz
• 2 adet büyük boy patates
• Tereyağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 2 adet patates küp küp doğranıp haşlanacak
• 1 adet havuç 4 e bölünüp küçük küçük doğranıp haşlanacak
• Yarım kase zeytin
• Yarım kase salatalık turşusu 4 e bölünüp küçük küçük doğranacak
• 1 küçük konserve mısır
• Tuz
• Ketçap
• Mayonez

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

2 büyük boy patatesimizi yıkayıp bekletelim.
Fırını en yüksek dereceye alıp ısıtalım ısınan fırına patatesleri tepsi içinde koyalım, yağlı kağıt yada folya ya gerek yok.
Patatesin daha iyi pişmesi için bir süre sonra fırını açın meyve bıçağı ile patatesi boydan kesin yalnız bu kesimi yaparken dikkat edin patates ortadan ikiye ayrılmasın.
Kabukların dan da piştiğini çok rahat anlarsınız, patatesler pişerken zaman aldığı  için diğer malzemeleri hazırlayın ,haşlanan bezelye, havuç ve patatesi derin bir kaba alıp mayonez le karıştırın güzelce.
Zeytinleri yuvarlak doğrayın, ben dolma zeytin kullandım çekirdeği çıkmış olunca doğramak rahat oldu.
Fırından patatesi çıkartıp kestiğimiz yeri çatal yardımı ile kenarlarında ki içini ortaya getirelim ,önce biraz tereyağ ve tuz koyup sıcakken onu iyice çatalla yedirelim, sonra kaşarı koyup mümkün olduğu kadar patates içine kaşarı çatalla yedirin.
Sıra geldi diğer malzemelere, ilk olarak garnitürü koyuyoruz, üzerine zeytinleri sonra turşuyu son olarak ta mısırı serpiyoruz üzerini ketçap ve mayonezle süslüyoruz, yapımı sadece patatesi dağıtmadan çatalla ezmekte biraz zorlayabilir ,onun haricinde inanın uğraştığınıza değecek kadar lezzetli oluyor.
Dışarda yediğimiz çoğu kumpirde tereyağ tadını çok alamıyoruz ve patatesin içini alıyorlar diğer malzemeleri koymak zor olmasın diye evde kendiniz yapın doya doya keyifle yiyin.
Afiyet olsun.