Kumpir

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates

Salatası için;

• 2 adet havuç
• Bir bardak konserve bezelye
• 4-5 adet kornişon

Üzeri için;

• Siyah ve yeşil zeytin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar peyniri
• Konserve mısır
• Sirkede bekletilmiş karalahana
• Tuz
• Ketçap
• Mayonez
• Sosis

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri yıkadıktan sonra 200 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz, 1 saat pişiriyoruz, daha sonra salatası için haşladığımız havuçları küp küp doğruyoruz ,içerisine bezelye ve kornişon koyuyoruz, mayonezle karıştırıp bir kenara alıyoruz, daha sonra diğer malzemeleri küp şeklinde doğruyoruz, isteğe bağlı olarak malzemede eklenebilir, daha sonra fırından aldığımız patateslerin içlerini bir kaşık yardımıyla çıkarıyoruz, içerisine tereyağı ve kaşar peynirini, tuzu, koyarak koyu kıvamlı püre haline getiriyoruz, tekrar bu karışımı patateslerin içerisine doldurup üzerine salatamızı koyuyoruz. Üzerine mısır, sosis, salam, kara lahana isteğe bağlı bezelye koyuyoruz, ketçap mayonezle süsleyerek servis yapıyoruz.