Kumpir

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patates
• 3 çorba kaşığı doğranmış sosis
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı doğranmış sucuk
• Mor lahana
• 2 çorba kaşığı turşu
• 2 çorba kaşığı zeytin
• 1 adet havuç
• 2 kaşık yoğurt
• 1 kaşık mayonez
• Tereyağı (her bir patates için 1 çorba kaşığına yakın)
• Tuz
• Kaşar peyniri

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba🙋🏼‍♀️.Evde kumpir yapmaya başladıktan sonra artık dışarıda yemek istemeyeceğinize garanti veriyorum👌🏻.Bol malzemeli, damak tadınıza göre istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.Ben malzemeleri çiğden koymak yerine pişiriyorum. Size de tavsiye ederim inanılmaz lezzetli oluyor😋.Ben 2 kişilik tarif verdim. Malzemeleri de kişi sayısına göre artırabilirsiniz🙃.

1. Öncelikle büyük boy patatesleri güzelce yıkayın.
2. Kuruladıktan sonra ilk 1 saat 200 derece fırında, yarım saat kadar da 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirin.
3. Benim fırında 1 buçuk saatte içi de çok güzel bir şekilde pişiyor.
4. Patatesler fırındayken iç malzemelerini hazırlaya bilrsiniz.
5. İlk önce sosisleri minik minik doğrayıp sıvı yağ koyduğunuz tavaya alın ve arkalı önlü, yakmamaya dikkat ederek güzel bir şekilde pişirin.
6. Ardından 1 tatlı kaşığı kadar salçayı sıcak suda açın ve sosislerin üzerine döküp harmanlanması için karıştırıp ocağın altını kapatın.
7. Sucukları da minik küpler halinde doğrayın ve tavada yağ eklemeden(kendi yağını salıyor) güzelce kızartın.
8. Dilerseniz 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz.
9. Ben bu sefer rus salatası yerine, havuç tarator koydum. Çok da yakıştı.
10. Onun için de havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
11. Zeytin yağında soteleyip, soğuyunca da mayonez ve yoğurt ekleyin.
12. Mor lahanayı ince ince doğrayın ve tuzla güzelce ovup, yumuşatın.
13. Pişen patatesleri fırından alın alt kısmını alüminyum folyoya sarın ki eliniz yanmasın.
14. Patatesi ortadan ikiye yarın. Tuzunu ilave edip, tereyağını da koyup çok güzel bir şekilde patatesin şeklini bozmadan karıştırın.
15. Ardından bolca kaşar peyniri ekleyin ve tekrar iyice karıştırıp iç malzemelerini dilediğiniz sıraya göre koyun.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🥰.