Kumpir

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 2-3 adet havuç (büyükse bir tane yeterli)
• Haşlanmış bezelye
• Haşlanmış mısır
• Sosis
• Kaşar
• Tuz
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
• 1 yemek kaşık zeytinyağı
• 3-4 yemek kaşığı ketçap
• Kornişon turşu

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm.

1. Patatesleri soyup büyük küpler halinde bölüp haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri süzdürüp tuz ekleyip püre haline getiriyoruz.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ, zeytin yağı ekleyip tekrar eziyoruz.
4. Sonra rendelenmiş kaşar ekleyip karıştırıyoruz.
5. İsterseniz büyük borcam tarzı bir kaba dilerseniz küçük porsiyonlar şeklinde güveç kaplarına püresi ortası biraz çukur olacak şeklinde koyuyoruz.
6. Diğer taraftan 1 yemek kaşığı tereyağı tavaya alıyoruz eridikten sonra ketçapı ekliyoruz ardından doğranmış sosisleri ekleyip soteliyoruz.
7. Ardından diğer malzemeleri ekleyip soteliyoruz.
8. Püre haline getirilmiş patateslerin üzerine koyuyoruz.
9. Doğranmış kornişon turşularını üzerine ekleyip rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz.
10. Sıcak fırına 5 dk kaşarları eriyene kadar koyuyoruz.

Afiyet olsun.