Kumpir Tarifi

Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük kumpirlik patates
• 1 kavanoz garnitür
• 1 kase bezelye
• 1 küçük kutu mayonez
• 8-10 adet kornişon turşu
• 8-10 adet sosis
• 100 gram kadar kaşar peynir
• Tuz, karabiber
• isteğe göre; mısır, zeytin

Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler iyice yıkanır. Aluminyum folyoya sarılır. Bıçakla 1-2 yerinden delik atılır. Fırının yüksek derecesinde pişmeye bırakılır. Yumuşayana kadar yaklaşık 1 saate yakın pişirilir. Eğer fırında çok uzun surede kalmasını istemezseniz patatesleri tencerede diri kalacak şekilde biraz haşlayın sonra folyoya sarıp fırına atın ön haşlama yaptığınız için daha kısa sürede yumuşar. Patatesler pişerken garnitür, küp doğranmış turşu ve sosislerle mayonezi karıştırın başka eklemek istediğiniz malzeme varsa ilave edin. Karabiber tuz atın karıştırın. Kaşarı rendeleyin. Yumuşayan patatesleri folyoları çıkarmadan bıçakla ortadan tam ayırmadan kesin içlerinden kaşıkla biraz patates çıkarın çıkardığınız patatesleri garnitüre karıştırın. Patateslerin içini garnitür ile doldurun. Rendelenmiş kaşarı üzerine serpip kaşar eriyene kadar tekrar fırına atın kaşar eriyince sıcak servis yapın.