Kumpir (Ortaköy Ustalarından Öğrendiğim Kadarıyla Efsane)

Kumpir (Ortaköy Ustalarından Öğrendiğim Kadarıyla Efsane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane orta boy patates
• Rus salatası(yapımı aşağıda kısaca geçtim 1 er yememek kaşığı)
• Bir kaç dilim kızarmış sucuk(isteğe bağlı)
• 1 kase kaşar rendesi
• 4 yemek kaşığı tereyağı (Herbir patatese birer kaşık)
• Tuz
• Mısır
• Ketçap-mayonez

Kumpir (Ortaköy Ustalarından Öğrendiğim Kadarıyla Efsane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Rus salatası; 2 havuç., 1 patates, yarım kase yoğurt, biraz mayonez.
2. Havuç, patates küçük küçük doğranıp kaynatılıp pişirilir. (hafif diri kalsın).
3. Bir kaseye kornişonlar küçük küçük doğranıp eklenir.
4. Yoğurt, tuz, mayonez de eklenip hepsi bir arada karıştırılır. Afiyet olsun. 🤗.
5. Kısır için: 1 çay bardağı ince bulgur üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatır.
6. Tuzu baharatları, salçası(1 tatlı kaşığı ), rendelenmiş küçücük bi soğanı da ekleyip karıştırılır.
7. Patatesler yıkanarak sar pişire sarılıp 200 derecelik fırında pişirilir.
8. 4 tane patates ortası oyulur ve 5. patates hepsine soyulup pay edilir içi fazla olsun diye.
9. Tereyağı, kaşar ve tuz ortası oyulan patateslerin içinde eriyinceye kadar karıştırılır.
10. Üzerine sırasıyla;rus salatası, kısır, kızarmış sucuk, mısır, ketçap ve mayonez eklenir ve hafif tuz daha eklenir.

Afiyet olsun.

Şahane bi lezzet. Evinizde de kolayca yapabileceğiniz hem çocuklarınız hem kendiniz için tatlı bi’ mutluluk👌😊☺🧡.