Kumru

Kumru Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 2 su bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 100 gram tereyağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

İçine:

• Beyaz peynir, kaşar peyniri yada arzuya göre çeşitlendirilebilir

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• Susam

Kumru Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı süt bir cezvede ılıştırılıyor.
2. Ilıklaşan süt kuru maya ve şekerle biraz mayalanmaya bırakılıyor.
3. Başka bir yerde yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılıyor.
4. Sarısı üstüne sürülecek.
5. Ardından bütün malzemeler mayalanan süte eklenip hafif yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruluyor.
6. Yoğurulan hamur mayalanması için ılık bir yerde 30-40 dakika dinlendiriliyor.
7. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılıp içine iç malzemesi konup şekil verilir tepsiye dizilir. 15 dakikada tepside dinlendirilir.
8. Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilip 180 derecelik fırında pişirilir.
   Not:
   Üzeri için isteğe göre 3 yemek kaşığı pekmezi yarım çay bardağı su ile sulandırıp sürebilirsiniz.

Afiyet Olsun.