Künefem

Künefem Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadayıf
• 100 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arası için;

• Künefe peyniri (mozarella peyniri) Bu peynirlerden yoksa kaşar kullanıyorum

Yağlamak için;

• 50 gr kadar margarin (tereyağ)
• 1 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Künefem Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şekeri suyu karıştırıp eritip ocağa alalım ya da eriyene kadar ocağın üstünde karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynatıp limon suyunu ekleyip 1 dk sonra altını kapatalım.
3. Kadayıfımızı baş parmağımızın eninde doğrayalım ve eritilmiş sıvı yağ ve tereyağ (margarin) karışımımızı döküp kadayıfa iyice yedirelim.
4. Sonra (ben balık tavası kullandım çok pratikti:)) künefeyi yapacağımız kabımıza yağ ve pekmez karışımını sürüp kadayıfın yarısını yayıp iyice bastırıp sıkıştıralım.
5. Arasına peynirimizi koyalım.
6. Sonra kalan kadayıfı yayıp iyice bastırıp sıkıştıralım.
7. Kısık ateşte arada tavamızı çevirerek pişirelim(çevirerek derken kendi etrafında, tersi değil yani😊)
8. Bir yüzü hemen hemen 5-6 dakikada kızarıyor.
9. Kızarınca künefenin diğer yüzünü çevirelim tabii tavaya tekrar yağ pekmez karışımı sürelim.
10. O yüzü de kızarınca dilimleyip ılık şerbetimizi dökelim ve nefis künefemiz hazır. Sıcak servis edelim😊😋