Kunta Kinte Kek

Kunta Kinte Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram eritilmiş ve soğumuş margarin yada tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 50 gram kaliteli kakao (3 yemek kaşığı )
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• Dilerseniz vanilya

Servis için;

• Antep fıstığı tozu
• Hindistan cevizi
• Böğürtlen reçeli

Kunta Kinte Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kunta kinte ne demek ondan bahsedeyim;
Bir dönem köleliği anlatan bir dizinin başrol oyuncusudur Kunta Kinte. Kendisi zenci olduğu için, kek e onun ismini verdiklerini düşünüyorum. Siz dilerseniz ıslak kek diye de hitap edebilirsiniz :)

1. Margarininizi kısık ateşte eritip, soğumasını bekleyin.
2. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve kek hamurunu hazırlamaya başlayın.
3. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
4. Süt, margarin, kakao ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
5. Bu karışımdan 1. 5 su bardağı kadar ayırın.
6. Kalan karışıma un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
7. Yağlanmış kare borcama dökün ve fırına verin.
8. 20-25 dk kadar 180 derecede pişirin. Daha sonra fırınınızın derecesini 150 ye indirin ve 15-20 dk daha pişirin.
9. Kekininize kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından alın.
10. Kekin üzerine dökmek için ayırdığımız sosu ocağın en kısık kısmına alalım.
11. Çırpma teliyle devamlı karıştırarak kaynamasına müsade etmeden ısıtalım.
12. Bu hem üzerindeki yağın erimesini, hem de çiğ yumurtanın pişmesini sağlayacak.
13. Ilık kekimize, soğuk sosumuzu dökelim. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edelim.
14. Bu keke böğürtlen reçeli çok yakışıyor.
15. Böğürtlen reçeliyle servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun :)