Küpete

Küpete Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı nane
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı köri (isteğe bağlı)

Küpete Tarifi'nin Yapılışı

İster et/tavuk yemeklerin yanında, ister kahvaltıda ikiside oluyor.

Patatesler biraz diri kalacak şekilde haşlanır. Ezilecek kadar yumuşayana kadar haşlamayacak. Soğanları önce ikiye sonra üçe bölüp çok ince olmayacak şekilde doğranır. Tavaya sıvı yağ konur. Soğanlar kısık ateşte kavrulurken, ılık olan patates soyulup küp doğranır. Patatesler doğrandıktan sonra ocak orta ateşe getirilir ve soğanlar 5 dk. daha kavrulur, baharatlar eklenir. 1 tur karıştırılır ve patates ilave edilir. 10 dk kavrulur. Çok karıştırmamak gerekiyor patates dağılmasın. Yapabilirseniz tavanızı sallayarak (hoplatarak) karıştırırsanız daha iyi olur. sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Patatesler soğuk olursa daha iyi oluyor. İsteğe göre maydanoz da eklenebilir piştikten sonra.