Kuplarda Kırmızının Ahengi Var

Kuplarda Kırmızının Ahengi Var Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 bardak şeker
• 4/3 un yarım bardak kakao
• 2 bardak süt
• 2 poşet krem şanti
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı kaymak
• Yarım kg çilek
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker

Kuplarda Kırmızının Ahengi Var Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalarımızı şekerle köpürene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra un ve kakao karışımını elekten geçirerek harca döküp aşağıdan yukarıya köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kelepçeli kalıba (28 cm) lik kullandım. Ben döküp 160 derece de 15 dk pişiriyoruz. Fırın kalitesi değişken olabilir daha sonra krem şantiyi sütle çırpıyoruz.
4. İçerisine labne ve kaymağı da ekleyip bir tür daha çırpıyoruz ve kek pişene kadar dolapta dinlenmeye alıyoruz.
5. Uygun bir tencereye çilekleri küp küp doğrayıp üzerine de şekeri koyup kaynatıyoruz
6. Yaklaşık 10 dk sonra çilekler yumuşayınca nişastayı suyla açıp çileklerin üzerine azar azar döküyoruz eğer kıvam istediğiniz gibi olursa altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Daha sonra pişen kekleri robotla veya elimizle uflayarak kuplara paylaştırıyoruz.
8. Üzerine santimizi ve son olarakta iyice soğuyan çileklerimizi döküp süslüyoruz. Not ( kekte kabartma tozu yok) afiyet olsun. 🤗🤗.