Kupta Tam Kıvamında Profiterol

Kupta Tam Kıvamında Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin yada tereyağı
• 4 adet yumurta

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• Vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı sos için

• 1 paket toz hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt
• 80 gr sütlü tablet çikolata

Kupta Tam Kıvamında Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için.Tereyağı ve vanilya dışında tüm malzemeler karıştırılır ve çırpıcı yardımıyla ocakta kaynatılır
2. Kaynadıktan sonra altı kapatılır ve üzerine tereyağı ile vanilya ilave edilir.
3. Kenara soğumaya alınır.
4. Üzerinin kaymak bağlamaması açısından arada bir karıştırılır.
5. Hamur için su ve tereyağı ocağı alınır.
6. Kaynadıktan sonra üzerine un ilave edilir ve altı hemen kapatılır hızlıca çırpılır topaklanmaması sağlanır.
7. Soğuyan hamur harcının içine teker teker olmak üzere bütün yumurtalar yedirilir bu kısım çok önemli kesinlikle yumurtalar teker teker yedirilmelidir.
8. Fırın 180°’ye ayarlanır ve yaklaşık yarım saat boyunca pişirilir.
9. Pişerken kesinlikle fırının kapağı açılmamalıdır en azından ilk 25 dakika.
10. Üzeri ve altı pembeleşince fırın kapatılır ve 10 dk fırın kapağının ağzı açık bir şekilde profiterol hamurları dinlendirilir.
11. Çıkarılan profiterol hamurları soğuduktan sonra krema bir sıkma torbası yardımıyla ya da hamurları keserek kaşık yardımıyla doldurulur.
12. Üzeri için çikolata ve süt ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir kaynadıktan sonra altı kapatılır ve çikolatası ilave edilir soğumaya bırakılır.
13. Soğumaya bırakıldığı sırada sürekli karıştırılır üzerinin kaymak bağlamaması sağlanır.
14. Soğuyan çikolata sosu ve profiterol hamurları buluşturulur.
15. Üzerine dilerseniz fıstık ya da fındık ile servis edebilirsiniz afiyet olsun🥳.