Kupta Tiramisu (Porsiyonluk)

Kupta Tiramisu (Porsiyonluk) Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 4 adet yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz
• 1/3 şeker
• 1/4 (çeyrek) suda çözünmüş neskafe
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 kutu krema
• 1 kutu (200 gr) labne
• 2 kaşık kakao
• Yarım paket kedi dili bisküvi

Şurubu için:

• 2 kaşık neskafe
• 1 su bardağı su

Kupta Tiramisu (Porsiyonluk) Tarifi'nin Yapılışı

Tiramisu hafifliği nedeniyle çokça sevilen bir tatlıdır. Hele ki benim gibi kahve seven biriyseniz tam size hitap edecektir 😊

Öncelikle şurubu hazırlayalım. Su ve neskafeyi ocakta ılıtıp kahveyi eritmiş olalım.

Ardından. bir tencereye 4 parmak su doldurup kaynatalım ve altını kısalım. Yumurta sarıları, tuz ve şeker, 1/4 suda çözünmüş çay kaşığı nescafe veya 2 kaşık sütü ıısıya dayanıklı bir kapta karıştıralım ve benmari usulü kaynayan suda hızlıca karıştırarak pişirelim.
(yumurta karışımının olduğu kap suyla temas etmemeli yani tencerenizden bir tık büyük olup kapak gibi üstte durmalı. Ağır ağır pişmesi için suyun buharı ile pişireceğiz. )
Topaklanmaması için karıştırmayı hiç bırakmayalım. Kıvam alınca 6-7 dk sonra ocaktan indirip soğutalım. Bu aşamada eğer topaklanırsa blenderla çırpabilirsiniz. o soğurken; krema ve labneyi blenderla katılaşıncaya dek çırpıyoruz. Krem şanti kıvamı olunca soğuyan yumurta karışımını ekleyip söndürmeden spatulayla iyice karıştırıyoruz. Kremamız hazır.

Kuplara 2 şer kaşık krema ekleyip kedi dillerini kahve karışımına banıp araya diziyoruz. Üzerine kalan kremayı da paylaştırıp. son olarak kakaoyu eleyerek ekliyoruz. Dolapta soğumaya bırakıyoruz.

Tiramisunuz hazır. Afiyet olsuun 😊