Kurabiye

Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı yada margarin ( Yumuşak olmalı 250 gram)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un
• İsteğe göre içine yarım su bardağı ceviz

Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin yada tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini koyup 5 dakika yoğuruyoruz.
2. Daha sonra nişasta ve unu ilave ediyoruz. İyice yoğuracağız çünkü hamur parçalanacaktır.
3. Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao koyarak yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Hamurlarımızı 2 ye bölüyoruz. 2 sade 2 kakaolu bezemiz oluyor. Yağlı kağıt yardımı ile bir sade beze açıyoruz. Başka bir yağlı kağıtta da kakaolu beze açıyoruz.
5. Açılan bezeleri üst üste kapıyor ve rulo haline getiriyoruz. Ruloyu elimizle sıkarak birbirine yapışmasını sağlıyor ve şekil veriyoruz. Daha sonra keserek tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Tepsiyi yağlamayın hamur zaten yağlı. Önceden ısıtılmış fakat ılık olmalı 160 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Yumuşak ve nemli gibi olacaktır soğudukça zamanla kıvamına gelir.