Kurabiye Pizza

Malzemeler

• 2 su bardağı (300gr) un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı kahverengi şeker
• 2 su bardağı damla çikolata (tarifte birer su bardağı beyaz ve bitter damla çikolata kullanıldı)
• 1 su bardağından biraz az (140gr) eritilmiş (ama sıcak olmayacak) tuzsuz tereyağı (mümkünse margarin kullanmayın)
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 2 adet yumurta

Kurabiye Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Fırın 175 dereceye ayarlanır. Önce kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta sıvı malzemeleri iyice çırpıyoruz ve kuru malzemeye ekliyoruz. Bütün malzemeleri birbirine iyice yediriyoruz. Yuvarlak pizza fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve hamuru topaç yapıp tepsinin ortasına koyuyoruz, elimizi ıslayıp hafif bastırıyoruz, hamur çok yapışık olduğu için üzerine bir kat daha yağlı kağıt serip merdane ile 1-1,5 cm kalınlığına gelen kadar açıyoruz. Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz (eğer çok çabuk kızarırsa fırının derecesini biraz daha kısıyoruz)
Piştikten sonra tepsi içinde soğumaya bırakıyoruz ama hala sıcakken dilimlere ayırıyoruz. Soğuduktan sonra kesilirse dağılır, dilimler düzgün olmaz.

Bu ölçülerle yaklaşık 30-40cm boyutunda kurabiye çıkıyor ve 24 ile 64 dilim olabiliyor (dilimlerin büyüklüğüne göre değişiyor). Çocukların doğum günü partisi için enteresan bir seçim oluyor. Aynı zamanda acil durumlar için çok çabuk olan bir tarif, tek tek kurabiye şekillendirmeye gerek kalmıyor. Afiyet olsun.
Not: İsterseniz bu tarifi kaşıkla ceviz büyüklüğünde alıp tepsiye dizin ve öyle pişirin, bisküvi gibi olur.
Bu ölçülerin iki katını hazırlayıp birazının hamurunu derin dondurucuda saklayabilirsiniz ve gerektiğinde kullanabilirsiniz. Hamuru kaşıkla küçük küçük parçalar olarak tepsiye dizin ve öylece dondurun sonra donan hamuru bir poşete aktarın. Ağzı kapalı buzlukta tutun, pişeceği zaman buzlu buzlu tekrar tepsiye dizin ve aynı ayarda pişirin (buzlu olduğu için 10-15 dakika daha fazla pişmesi gerekebilir). Kolay gelsin :)