Kurabiye (Şeker Hamurlu Yapmak İçin)

Kurabiye (Şeker Hamurlu Yapmak İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük yumurta
• 125 gr pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 55 gr. nişasta
• 250 gr tuzsuz tereyağ
• Aldığı kadar un 450 gr kadar

Kurabiye (Şeker Hamurlu Yapmak İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını 10-15 dk kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra bütün malzemeleri birlikte karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Önce nişastayı ekleyin en son unu azar azar ilave edin.
3. Hazırladığınız hamuru streç folyoya sarıp yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra istediğiniz kalınlıkta açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
4. Şekillendirip tepsiye aldığımız kurabiyeleri 5-6 dk 180 derecede pişirip altı hafif kızarınca alıyoruz. Üstü beyaz kalacak kızarmayacak.
5. Sıcak olan kurabiyeler yumuşak olacaktır, soğuyana kadar tepsiden almayın.
6. Soğuduktan sonra şeker hamur ile kaplayabilirsiniz. isterseniz 1 gün önceden kurabiyeleri yapıp diğer gün de süsleyebilirsiniz.

İdeal kalınlık 0. 5 cm bu kalınlıkta bu hamurdan kalıbın büyüklüğüne bağlanılarak en az 2 buçuk tepsi çıkıyor.

Şeker hamuru ile kullanacaksanız kurabiyeleri önemli olan kabartma tozu ve margarin yada sıvı yağ kullanmamanız. Eğer bunları kullanırsanız kurabiyelerin boyutları değişir ve sonra şeker hamurunu açıp aynı kalıpla çıkardığınızda üst üste olamayacaktır.

Kurabiyeler şeker hamuru olmadan da yapabilirsiniz malzemelerde değişiklik yapmadan isterseniz eğer az kabartma tozu ve tereyağ yerine margarinde kullanabilirsiniz ama tereyağ kullandığınızda kurabiyeler aylarca bayatlamaz bir demir kavanoza koymanızı tavsiye ederim.

Plastik tupperda yumuşama yapabilir.

yapanlara şimdiden afiyet olsun 😀