Kürdan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemeleri;

300 gram kıyma (dana kullandım )
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı ekmek içi veya galeta unu
Maydanoz
Kimyon karabiber tuz

Diğer malzemeler;

3 adet patlıcan
Sıvı yağ
2 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Kekik, karabiber, tuz
1 bardak su

Kürdan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanı alacalı soyuyoruz ve ince ince dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer tarafta köfteyi hazırlıyoruz köfte malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz dinlemeye bırakıyoruz tavayı ocağa alıyoruz çok az yağ ilave ediyoruz patlıcanları sıralıyoruz fırçayla patlıcanları yağlayıp alt üst pişiriyoruz sonrasında köfteleri çok az yağda kızarıyoruz. 2 tane patlıcanı önümüze alıyoruz artı şeklinde koyuyoruz ortasına kızarmış köfteyi koyup uçlarını üzerine kapatıyoruz. Kürdan geçiriyoruz dilimlediğimiz biber ve domatesi batırıp tepsiye sıralıyoruz suyla salçayı ve baharatları(kendi zevkimize göre) bir kaseye alıyoruz çırpıp kebabın üzerinden tepsiye döküyoruz fırına veriyoruz. Üzerindeki domates ve biberler pişince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Kürdan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

murattuna @mrttuna0633

Şikayet Et

efendim herkese iyi akşamlar bir birinde güzell lezzetleri sayenizde tatma şansını buluyorum cok amam cok teşekkür ederim saygılarımı sunarım başarılarnınızın devamını dilerim ben damak tadına cok öem veren biriyim bukadar lezzetli bir yemek yememiştim teşekkür ederim ben murat tuna
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mücella @MehmetALiMucella_Gol

Şikayet Et

mükemmel bir lezzet…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@ezgii34

Şikayet Et

Merhabalar köfteyi önceden kızartıp mı yapıyoruz yoksa fırındamı pişiyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@ozlembelen

Şikayet Et

şimdi yapıp fırına verdim sonucu bekliyorum görüntüsü çok güzel umarım tadida güzeldir tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Elif Canan Özdemir @ElifCanan_Ozdemir

Şikayet Et

fırına kaç dereceye atılacak
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
İrem G @iremgelisli

Şikayet Et

Fırında değil de her şeyini ayarladıktan sonra ocakta pişirsem olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
yasemin öncü @yasemin-oncu

Şikayet Et

ellerinize sağlık pratik ve nefis :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
GÖZDE FEYZA ARSLAN @gamze-ozturk

Şikayet Et

Ellerinize saglik kolay yapilip zor gibi gorunen pratik ama misafirlik bi yemek en azindan ben oyle yapiorum
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
kübra gürlek @kageyto

Şikayet Et

tarifinize göre yaptım çok güzel oldu .. teşekkürler :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
ebru yorulmaz @sarebasturk

Şikayet Et

denedim harika oldu cok tesekkurler..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Mine Yalcin Budak @Mine_Budak

Şikayet Et

Alya Yıldız ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@mirsat

Şikayet Et

merhabalar sanırım islim kebabı diyede tabir ediliyor. bibyerde yedim mükemmel bi tadı vardı fakat siz kiyma kullanmissiniz. yediğim restoran parça bonfile kullanmıştı. bi farklılık olurmu sizce?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  Evet İslim kebabı olarak ta geçiyor etle kıymanın lezzeti farklıdır tabii ama bu tarifi de deneyip tatmanızı tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce