Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin ;

• 300 gr kıyma
• Maydanoz
• Soğan
• Pul biber , tuz , kekik
• 1 adet yumurta
• 3 kaşık galeta unu
• 4 adet büyük patlıcan
• 1 kaşık salça
• 2 bardak su

Sosu İçin ;

• 1 adet biber
• 1 adet domates
• Üzerini süslemek için

Kürdan Kebabı Tarifi Yapılışı

Merhaba.

1. Öncelikle köfteleri yapıp dinlendirelim biraz kıymayı bir kaba alıp maydanozları doğrayıp soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz suyunu koymuyoruz.
2. Yumurta da koyuyoruz galeta ununu da koyup baharatları ekliyoruz kendinize göre de baharatlandırabilirsiniz.
3. Köfteleri yuvarlayıp buzdolabında bekletelim.
4. Patlıcanları uzunluğuna ince bir şekilde keselim.
5. Kızartalım ama fazla kızarmasın sonra fırın tepsimizi alalım patlıcanları çarpı şekline gelecek şekilde iki tane koyup arasına köftesini yerleştirip kapatalım.
6. Patlıcanları tekrar kurdan batıralım dilerseniz üzerini benim yaptığım gibi biber ve domatesle süsleyebilirsiniz sonra hepsini yapalım tepsiye dizelim.
7. 1 kaşık salça ve 2 bardak suyu çırpalım tuz koyalım biraz.
8. Yemeğimizin üzerine döküp 200 derece pişirelim. Afiyet olsun