Kurdelalı Kurabiye

Kurdelalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr suyu alınmış tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı yer fıstığı (ince çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3. 5 su bardağı un

Kurdelalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı veya margarini eritiyoruz. Eritilmemiş yağ 300-350 gr gibi (Ben mikrodalgada erittim.) Eriyen yağı resimdeki gibi (alta suyu üste yağı çıkacak) dondurucuya koyup 5-10 dakika bekletiyoruz. Yağınız tam donarsa bir yerinden delik açıp suyunu akıtalım, donmadıysa yavaşça suya gelmeden sadece yağı alalım. Diğer malzemeleri ekleyip zor toplanan bir hamur yoğuralım. Kalıplarımızla şekil verip 175 ° de üstü kızarmadan 15-20 dakika pişirelim. (Organze kurdelaları ben bir sudan geçirip kurutuyorum.) Kurabiyeler soğuduktan sonra kürdanı ortadan bölüp kırdığımız kısımla kurdelayı fiyonk yapıp kurabiyeye sabitliyoruz. Tadı çok güzel ağızda dağılan bir kurabiye, siz içine istediğiniz fındık, fıstık, ceviz, antep fıstığı vs. koyabilirsiniz. Afiyet olsun.