- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kursun-asi-corbasi-kayseri-yoresi/
Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 300 gr kuşbaşı et
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı et suyu
Köftesi İçin:
- 1. 5 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Bu tarifi aynen yaptım, çok güzel oldu,tarif için teşekkürler
Köfte harcı çok değil mi ya bu kadar bulgur nasıldı yuvarlanacak