Kuru Bamya Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kuru Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

250 gr kuşbaşı doğranmış dana yada kuzu eti
1 orta boy soğan
1 orta boy küp küp doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım limon suyu
2-3 parça limon tuzu
2 kaşık Tereyağ yada zeytinyağı
Tuz, karabiber
3 bardak kaynamış su
Ve tabiki kurutulmuş bamya (2 sıra kullandım. Siz göz kararı ayarlayabilirsiniz)

Kuru Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kurutulmuş bamyaları mutfak bezinin içinde ipinden çıkarmadan nazikçe ovalayıp üzerindeki tüyleri alıyoruz.
Sonra güzelce yıkayıp limon tuzu ve tuz eklenmiş suda haşlayıp süzüyoruz.
5 dk yeterli bu işlem için. Süzdükten sonra nazikçe ipleri çıkartıyoruz ve bir kez daha yıkıyoruz.
Önce soğanımızı tereyağında çeviriyoruz.
Sonra etlerimizi ekliyoruz.
Eğer dana eti kulandıysam genelde düdüklü tencerede yapıyorum.
Etlerimiz suyunu salıp çektikten sonra içine küp küp doğranmış domatesi ekliyoruz.
Beraber kavurduktan sonra salçalarımızı, tuzu, karabiberi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
İçine kaynar sudan biraz ilave edip düdüklü tencerede 5 dk etler iyice pişene kadar bekliyoruz( ben elektrikli düdüklü tencere kullanıyorum.
Belki normal düdüklü tencereler için zaman farklı olabilir.
Kısacası bu işlemi etler iyice pişsin diye yapıyoruz) kapağını açıp bamyalarımızı, limon tuzundan kalanı ve yarım limon suyunu ve kalan suyu ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz.
Etler piştikten sonra normal tencere kullanıyoruz. Bamyayı düdüklü tencerede pişirmiyoruz yoksa dağılabilir. Yemeğiniz hazır. Afiyet olsun

Kuru Bamya Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.