Kuru Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kuru biber (kişi sayısına göre artıp eksilebilir)
1 büyük kuru soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber, sumak, nane, karabiber, kırmızı biber

Kuru Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru biberleri sıcak suya koyalım 10-15 dakika yumuşamasını bekleyelim.
Bu esnada iç harcını hazırlayalım.
Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda dişiliğini kaybedene kadar kavrulsun.
Üzerine salça eklensin kokusu çıkana kadar kavrulsun.
Salça da kavrulunca yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç ve bulgur eklensin, üzerine tuz ve baharatlar eklensin.
Sıcak su da eklensin ve suyunu çekmesi beklensin.
Suyunu çekince de ince ince kıyılan dereotu ve maydanoz eklensin ocak kapatılıp soğuması beklensin.
İç harç soğurken biberlerin suyunu süzelim.
Biberleri ağız kısımları az boşluk kalacak şekilde dolduralım dik dik tencereye dizelim.
Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirelim.
Biberlerin yarısından fazla soğuk su dolduralım.
Pirinç ve bulguları pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Tencerenin suyu bitip pişmemiş olursa su ekleyebilirsiniz.
Üzerini yoğurt ve nane ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuru Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.