Kuru Biber Dolması Tarifi
Nesrin Güven
12
kişinin defterinde

Kuru Biber Dolması

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet kuru biber (kişi sayısına göre artıp eksilebilir)
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Sıvı yağ
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Pulbiber, sumak, nane, karabiber, kırmızı biber

Kuru Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Kuru biberleri sıcak suya koyalım 10-15 dakika yumuşamasını bekleyelim.
  2. Bu esnada iç harcını hazırlayalım.
  3. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda dişiliğini kaybedene kadar kavrulsun.
  4. Üzerine salça eklensin kokusu çıkana kadar kavrulsun.
  5. Salça da kavrulunca yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç ve bulgur eklensin, üzerine tuz ve baharatlar eklensin.
  6. Sıcak su da eklensin ve suyunu çekmesi beklensin.
  7. Suyunu çekince de ince ince kıyılan dereotu ve maydanoz eklensin ocak kapatılıp soğuması beklensin.
  8. İç harç soğurken biberlerin suyunu süzelim.
  9. Biberleri ağız kısımları az boşluk kalacak şekilde dolduralım dik dik tencereye dizelim.
  10. Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirelim.
  11. Biberlerin yarısından fazla soğuk su dolduralım.
  12. Pirinç ve bulguları pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
  13. Tencerenin suyu bitip pişmemiş olursa su ekleyebilirsiniz.
  14. Üzerini yoğurt ve nane ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kuru Biber Dolması Tarifi 28.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.