Kuru Biber Dolması (Kuyruk Yağına)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kuru Biber Dolması (Kuyruk Yağına) Tarifi İçin Malzemeler

20 adet kuru biber

İçi için;

1, 25 su bardağı pirinç
250 gram kuyruk yağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
3-4 diş sarımsak

Baharatlar;

1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı nane
1 çat kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için;

1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı su

Kuru Biber Dolması (Kuyruk Yağına) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce bir tencerede kaynayan suda 5 dk kadar biberler haşlanır ve süzülerek soğumaya bırakılır.
Ardından dolmanın iç harcı için soğanlar küp küp doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
Sonra kuyruk yağı atılır ve bir müddet kavrulur.
Daha sonra kırmızı toz biber atılır ve aroma için kısa bir süre kavrulur.
Sarımsak ve salça da eklenerek iyice özdeşleşmesi sağlanır.
Pirinçler ve baharatlar eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır.
Biberler doldurulup tencereye yerleştirildikten sonra su ve nar ekşisi harmanlanarak üzerine dökülür.
Üzerine tabak kapatılıp pişmeye bırakılır.

Kuru Biber Dolması (Kuyruk Yağına) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.