Tarifin Hikayesi
Fatma’nın Mutfağı
Fatma’nın Mutfağı
117 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Öncelikle merhaba, güzel annem bunu harika yapar. Eh ben de ondan öğrendim, biraz zahmetli ancak annelere yakışır bir yemek bence.
Öncelikle merhaba, güzel annem bunu harika yapar. Eh ben de ondan öğrendim, biraz zahmetli ancak annelere yakışır bir yemek bence.

Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet ortaboy lahana (Dışı koyu yeşil ve ortasından bastırıldığında yumuşak olacak)
  • 4-5 kuru dolmalık biber
  • 3-4 kuru patlıcan

Haşlamak için

  • Büyük çukur tencereye kaynamış su
  • Ayrı bir çukur kapta soğuk su
  • Kevgir

İç harcı için…

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 büyük baş kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 300 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı (Yarım su bardağından az daha fazla) sıvı yağ

Servis önerisi

  • Yoğurt

Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce lahanamızı yaprak yaprak ayıralım ve yıkadığımız yaprakları 1 dk civarı kaynayan suya atalım, yumuşayınca soğuk suya alalım ve kevgirde süzülmesini bekleyelim. Bu işlemi tüm lahana için yapıyoruz.
  2. Lahanalar bitince kaynayan suyun içine yazdan kuruttuğumuz dolmalık biber ve patlıcanları atalım ancak bu sefer yaklaşık 3-4 dk haşlayalım.
  3. Kuru biber ve patlıcan daha geç yumuşar. Onları da önce soğuk suya ardından kevgire alalım.
  4. Bu işlemler bitince iç harcı için soğanı incecik doğrayıp, sarımsağı da ezerek tüm malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım.
  5. Lahanalarımızın damarlı yerlerini alarak ister uzunlamasına ister musta biçiminde iç harcını da ekleyerek saralım.
  6. Kalan harcımızı da kuru biber ve patlıcanlara doldurarak şöyle bir ağızlarını elimizle sıvazlayarak kapatalım.
  7. Tencereye dizelim ve üstüne gelecek kadar su ilave edip önce normal sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  8. Dolmalarımız pişerken sosu için ezilmiş sarımsak, yağ ve salçaları bir tavada pişirelim.
  9. Pişmeye yakın, sosumuzu tenceremizde dolmalarımızın üzerine eşit miktarda gezdirip dökelim az daha yemeği kaynatıp altını kapatalım.Servis önerisi olarak yanında yoğurdu öneririm, afiyet olsun🙏🏻

Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması

Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kuru Biber Ve Patlıcanlı Lahana Dolması 13.12.2020 22:46 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.12.2020 22:46 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Adana Usulü Kuru Patlıcan Dolması1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama19 B
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama12 B
Kabak Dolması Tarifi
Kabak Dolması6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama15 B
Etli Lahana Sarması Tarifi
Etli Lahana Sarması Tarifi4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama15 B
Kıymalı Kuru Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Kuru Biber Dolması4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama5 B
Kıymalı Kabak Dolması (Nefis) Tarifi
Kıymalı Kabak Dolması (Nefis)6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama74
Nefis Ayva Dolması (Osmanlı Mutfağı) Tarifi
Nefis Ayva Dolması (Osmanlı Mutfağı)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 25dk Hazırlama1482
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama6 B
Etli Lahana Sarması Tarifi
Etli Lahana Sarması6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 40dk Hazırlama21
Patates Tava Tarifi (Kahvaltılık,Sahurluk)
Patates Tava Tarifi (Kahvaltılık,Sahurluk)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama29
Bal Parmak Tatlısı Tarifi
Bal Parmak Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama42
Peynirli Ürgüp Mantısı Tarifi
Peynirli Ürgüp Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama62
Bademli Gazoz Kapağı Tatlısı Tarifi
Bademli Gazoz Kapağı Tatlısı12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama30
Taze Sarımsaklı Dereotlu Buğday Çorbası Tarifi
Taze Sarımsaklı Dereotlu Buğday Çorbası6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama264
Gravy Soslu İsveç Köfte İkea Köfte Tarifi
Gravy Soslu İsveç Köfte İkea Köfte4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama117
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Vitamin Deposu Kırmızı Biber Hakkında Her Şey Kırmızı biber acı bir gıda olarak bilindiği için…

Kuru Yemiş Çeşitleri ve Faydaları, Hangi Kuru Yemiş Neye İyi Gelir? Tarifi
Kuru Yemiş Çeşitleri ve Faydaları, Hangi Kuru Yemiş Neye İyi Gelir?

En Sık Tüketilen Kuru Yemişler ve Faydaları Kuru yemiş çeşitleri ve faydaları içeren bu yazımız…

Kuru Domatesli Kolay ve Değişik 23 Tarif Tarifi
Kuru Domatesli Kolay ve Değişik 23 Tarif

Yazdan kurutup kışa saklanan mis gibi lezzetlerden her tarife girebilecek kadar marifetli olanıdır kuru domates!…

Kuru Baklagiller Nelerdir? Çeşitleri, Besin Değerleri ve Faydaları Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? Çeşitleri, Besin Değerleri ve Faydaları

Lif Deposu Tok Tutan Kuru Baklagiller Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette bile…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri