- 10-12 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-borek-elazig-yoresi/
Kuru Börek (Elazığ Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı:
- 500 gram peynir(ben yöresel salamura peyniri kullandım siz normal beyaz peynir kullanabilirsiniz)
- 1/2 (yarım) bağ maydanoz
Üstü için:
- 100 gram tuzsuz tereyağ(eritilecek)
- 150 ml sıvı yağ
Açmak için:
- 1,5 paket buğday nişastası
- 1,5 paket kabartma tozu
Merhaba elınıze saglık, dısarda kac gun taze kalıyor acaba, bayrama yapmak ıstıyorum pouca gıbı ertesı gun bayatlıyormu? Bırde hamura zaten kabatma tozu koyduk acarken nıye tekrar konuyor? Hayırlı iftarlar
Merhabalar. Her yaptığımda en az 3 gün taze kalıyor. Sadece üstüne yağlı kağıt kapatın oda sıcaklığında muhafaza edin. Fırın içinde kapağı kapalı kalmasın. Fazla olursa buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Nişasta koyduğumuz kabartma tozu katların daha çok ayrılmasını sağlıyor. Şimdiden iyi bayramlar dilerim.
Tesekkur ederım canım hayırlı bayramlat
Düzeltme: Nişastaya konulan kabartma tozu katların daha iyi açılmasını sağlıyor.