PastAlmira
PastAlmira
17 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Kuru Börek (Elazığ Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç harcı:

  • 500 gram peynir(ben yöresel salamura peyniri kullandım siz normal beyaz peynir kullanabilirsiniz)
  • 1/2 (yarım) bağ maydanoz

Üstü için:

  • 100 gram tuzsuz tereyağ(eritilecek)
  • 150 ml sıvı yağ

Açmak için:

  • 1,5 paket buğday nişastası
  • 1,5 paket kabartma tozu

Kuru Börek (Elazığ Yöresi) Tarifi Yapılışı

  1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve elinizle çırpar gibi şöyle bir karıştırın.
  2. Yaklaşık 6 su bardağı un kullandım ama her unun farklı sonuç verdiğini unutmayın ve unu kontrollü ekleyin.
  3. Yumuşak ve elinize yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamurunuzun üstünü streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
  4. Dinlenen hamuru tezgaha yapışmaması için çok az un serperek tekrar yoğurun ve hamuru ilk önce 3 eşit parçaya bölün.
  5. Daha sonra her parçayı 15’e bölün ve toplamda 45 beze elde edin. Bezelerin üstünü temiz bez ya da bir parça streç film ile örtün ki diğer bezeleri açana kadar kurumasın.
  6. Bezeleri açmak için nişasta ve kabartma tozunu karıştırın.
  7. Her bezeyi açarken bu karışım ile açın ve her beze arasına bu nişastalı karışımı sürün.
  8. 15 kat olana kadar açın ve en son 15 katlı bezeyi merdane yardımı ile tepsinizin boyutunda büyütün.
  9. Ben dikdörtgen fırın tepsisine yaptığımdan kenarlarında fazla kalan hamuru açık yerlere keserek yama yaptım;) pişerken sorun olmuyor.
  10. Açtığınız ilk kat yufkaların üzerine peynir harcını yayın. İkinci kat için de aynı işlemleri tekrarlayıp peynir harcını tekrar yayın.
  11. Kuru böreğimizde böylece iki katta peynirli harç olacak. En son 3. Katı da açtıktan sonra böreği dilimleyin.
  12. Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın. Yağımızı tüm dilimlere kaşık yardımı ile gezdirin. 170 c° önceden ısıtılmış fırında 40 dk üzeri nar gibi olana dek pişirin.
  13. Fırından çıkarıp kalan yağı da üstüne gezdirip; kızarana dek pişirin.

Afiyetler olsun :)

Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)
Kuru Börek(Elazığ Yöresi)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kuru Börek (Elazığ Yöresi) 12.05.2021 18:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.05.2021 18:55 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pizza Böreği Tarifi
Pizza Böreği4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama168
Su Böreği Tadında Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
Su Böreği Tadında Kıymalı Patatesli Börek6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama4 B
Kuru Börek (Elazığ Yöresinde Yapılan Börek) Tarifi
Kuru Börek (Elazığ Yöresinde Yapılan Börek)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama1875
Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama109
Adana Böreği Tarifi
Adana Böreği8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama10 B
Sodalı Börek (Su Böreği Lezzetinde) Tarifi
Sodalı Börek (Su Böreği Lezzetinde)12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Boşnak Böreği (Peynirli Oklovasız Börek) Tarifi
Boşnak Böreği (Peynirli Oklovasız Börek)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama97
Meşhur Sarıyer Böreği (El Açması Börek) Tarifi
Meşhur Sarıyer Böreği (El Açması Börek)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama77
Üsküp Böreği Tarifi
Üsküp Böreği6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi
Tavuklu Nohut Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama86
Limonlu Beyaz Çikolatalı Muhallebi Videolu Tarifi
Limonlu Beyaz Çikolatalı Muhallebi Videolu6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 25dk Hazırlama102
Tavuklu Pide Tarifi
Tavuklu Pide6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama137
Patatesli Sucuklu Omlet Tarifi
Patatesli Sucuklu Omlet2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama110
Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet Tarifi
Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet

Anadolu'nun yemekleri ile nam salmış güzide şehirlerinden biri de Elazığ! 150'den fazla tescillenmiş tarifi ile…

Kuru İncir Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru İncir Faydaları Nelerdir?

Kuru İncir Hakkında Merak Edilenler ve Nefis Tarifler İsmiyle uyumlu olarak incirin çeşitli aşamalardan sonra…

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzümün Her Mevsim Yenebilen Hali: Kurum Üzüm Ağır kış şartlarına dayanıklılığı ile bilinen üzüm toprak…

Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir?

Kuru Soğan Tüketiminizi Arttıracak Faydalı Bilgiler Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan kuru soğan, yeri geldiğinde…

Kuru Yemiş Çeşitleri ve Faydaları, Hangi Kuru Yemiş Neye İyi Gelir? Tarifi
Kuru Yemiş Çeşitleri ve Faydaları, Hangi Kuru Yemiş Neye İyi Gelir?

En Sık Tüketilen Kuru Yemişler ve Faydaları Kuru yemiş çeşitleri ve faydaları içeren bu yazımız…

Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet Tarifi
Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Tarifler Geri
Videolar Geri