Kuru Domatesten Kahvaltılık (Nermin Abladan Fakir Pastırması)

Kuru Domatesten Kahvaltılık (Nermin Abladan Fakir Pastırması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase kuru domates
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Acı isteyen üzerine pul biber, karabiber vs. katabilir

Kuru Domatesten Kahvaltılık (Nermin Abladan Fakir Pastırması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru domatesler 2-3 dakika sıcak suda bekletilir.
2. Sonra fazla tuzları suyla yıkanarak alınır.
3. Ben domatesleri kendim kuruttum, kuruturken bol miktarda tuz döküldüğünden tuzlu oluyor.
4. Tavaya tereyağ konur ( ben bu tarifte zeytin yağ kullandım, tereyağda daha güzel olur ) ve ezilmiş sarımsak ( sarımsağı bol sevenler fazla katabilir ) yağda biraz kavrulur.
5. Üzerine küp küp kesilmiş kuru domatesler konur ve kavrulur. Fazla kavurmaya gerek yok.
6. Tuzu az ise tuz eklenir. ( kuru domates tuzlu ise gerek yok )
7. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve karıştırmadan üzerine kapak konarak ocağın altı kısılır ve kaşarın erimesi beklenir.
8. Kaşar eridiğinde servis tabağına alınır, veya tavada tüketilebilir.

Tadı muhteşem oluyor. Sanki pastırma tadında oluyor. Tarifi görümcem verdi, kendisi buna fakir pastırması diyor. Araştırdım bu isimde bir tarif yok sanırsam. Bu güzel lezzeti sizinle tanıştırmak istedim… afiyet olsun.