Kuru Erik Hoşafı

Kuru Erik Hoşafı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru Erik
• 10 su bardağı su
• 1 çubuk tarçın
• 2 tane karanfil
• 1 veya 1, 5-2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre şekeri ayarlayın)
• Çay kaşığının ucunda tereyağı

Kuru Erik Hoşafı Tarifi'nin Yapılışı

Ben çekirdekleriyle yazdan tam kuruttuğum mürdüm eriğimden kullandım. Çekirdeksiz olan çok dağıldığı için bu şekliyle daha çok hoşuma gitti.

Erikleri geceden suya ıslayın. Ertesi gün süzün ve bir tencereye erikleri temiz suyu tarçın karanfil ve toz şekeri ekleyin iyice karıştırıp şekeri eritin.

Ocağa alın tencereyi ve kaynayınca altını kısın. 20 veya 30 dk kaynatın. Ama bu arada kontrol sizde olsun. Daha erken pişerse erikler kapatın altını ki erikler parçalanmasın.

İsterseniz bu aşamada içine doğranmış elma veya vişne de ekleyebilirsiniz. Bunları eklerseniz 7-8 dk daha kaynatın sonrasında altını kapatın. Oda ısısına gelince buzdolabında soğutun ve soğuk servis edin.

Afiyet olsun.