Kuru Fasülye (Anne Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kuru Fasülye (Anne Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kuzu küçük kuşbaşı
400 gr yayla marka dermason kuru fasülye (2 su bardağı kadar)
2 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Göz kararı tuz

Kuru Fasülye (Anne Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Güllü Sultan yöntemiyle kuru fasülye :)

Fasülyeleri ayıklayıp yıkayın.Orta boy tencerede bolca suda haşlayın. Bu kısım çok önemli, bu aşamada üstüne çıkan fasülyeleri dibine çökertmek için sürekli az az soğuk su eklemek gerekiyor. Kaynama başladıktan sonra tüm fasülyeler çökünce altını söndürüyoruz. (soğuk su eklemeyi unutmayın).
Düdüklüyü ocağa alın. Kuzu etlerini koyun. Eti kavurun. 5 dk falan soteledikten sonra içine tereyağını ekleyin. Etin suyu berraklaşıncaya kadar da tereyağ ile kavurun.
İri iri doğradığınız soğanı ete ilave edin. çok küçük olmasın. İri baş bir soğanı en fazla 8e bölün. Soğanı da biraz soteleyin hafifice rengi değişsin. Tuzu bu aşamada ekleyin.
Şimdi içine salçayı ve toz biberi ilave edin. Karıştırın.
Haşlanmış fasülyeleri tenceresinden kevgire alın. Süzün. Soğuk suyla yıkayarak düdüklüye ilave edin.
Bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Her yeri eşit olsun. Bu işlem 2-3 dakikayı aşmamalı.
💧💧💧 Üzerini 3 parmak geçinceye kadar su ekleyin.
Düdüklü tencerede ağzı kapalı vaziyette 2. Ayarda yüksek ateşte pişiririn. HIŞŞŞŞŞŞ sesini duyunca altını kısın. Orta ateşte 25 dk pişirin.

Püfff: bir yemeği lezzetli yapan yağının parlamasıdır. Yağ erir erimez değil bulanıklaşan su netleşinceye kadar sotelenmelidir.

Püfff: Kuru fasülyeyi önceden ıslatmak çok işe yaramaz. Pişirmeden önce haşlamanız gerekir. Haşlarken de kaynadıktan sonra hemen üstüne soğuk su ekleyerek dibe çökmesini sağlamalsınız. Tüm fasülyeler dibe çöker çökmez altını söndürmeyi unutmayın. Biz bu marka ve bu miktardaki fasülye için 4 kez toplamda 2 su bardağı su ekledik. Bunun için 2 kepçe kaynayan sudan alıp dışarı döktük.

Afiyet olsun 😇

Kuru Fasülye (Anne Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Makbule Drmz @makbuletkdr

Şikayet Et

ellerinize saglik cok guzel olmus anlatiminizda cok aciklayici olmus afiyet olsun sizlere iyi aksamlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Şu-şu @Sule_Ocak4

Şikayet Et

çok incesiniz :) teşekkürler.. bu benim ilk tarif paylaşımım.. umarım keyifle kullanılır..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Şu-şu @Sule_Ocak4

Şikayet Et

çok incesiniz :) teşekkürler.. bu benim ilk tarif paylaşımım.. umarım keyifle kullanın..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Çok nefis görünüyor canım. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ❤☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Şu-şu @Sule_Ocak4
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok guzel gorunuyor sevgilerimle
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Şu-şu @Sule_Ocak4
  
  Şikayet Et
  
  ok incesiniz :) teşekkürler.. bu benim ilk tarif paylaşımım.. umarım keyifle kullanılır..
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce