Kuru Fasulye Yapımı

Canan Gunduz
Canan Gunduz
31.906 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Kuru Fasulye Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg kuru fasulye ( akşamdan ıslatılmış)
  • 4 parça gerdan eti
  • ( kemikli  koyun,kuzu eti de tercih edilirse yemek daha güzel olur)
  • 2 adet küp küp doğranmış kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • Yarım adet kırmızı kapya biber
  • 1 -2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 fiske kimyon ( sakın çok koymayın 1 fiske)

Kuru Fasulye Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Tam kararında bir kuru fasulye yapmak isterseniz hadi başlayalım.

  1. Kuru fasulyeyi 1 gece önceden bir kaba alın ve  fasulyeyi  2-3 kez güzelce  yıkayın süzün.Yıkanmış  kuru fasulyeleri derin kabınıza koyun  ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su  , 1-2 bardak soğuk  süt ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Fasulyeyi bu suyun içinde şişene kadar bekletin ( En az 12 saat)Ben geceden ıslatıyorum ertesi güne güzelce şişmiş oluyorlar.
  2. Ertesi gün yemeğinizi yapacağınız zaman gerdan etlerinizi yada yapacağınız her hangi bir parça eti soğuk su içine koyun bir yarım saat bekletin ki etin kanı, kemiği suya çıksın. .
  3. Fasulyenizi süzün ve tekrar su altında yıkayın…
  4. Şimdi düdüklünüzü alın soğanlarınızı yemeklik doğrayın ve tereyağ da 2 dakika kadar  kavurun şimdi  yeşil ve kırmızı biberleri de doğrayın ve birlikte kavurun şimdi salçaları ekleyin ve 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Şimdi gerdan etlerini sudan alarak ete ekleyin. Ve çevire çevire etleri kavurun şimdi fasulyenizi  yemeğinize ekleyin….
  6. Tuzunu, karabiberini ve kimyonunu ekleyin ve hepsini 2 dakika kadar güzelce karıştırın harmanlayın, kavurun ve yemeğinize pişeceği kaynamış suyunu verin. Yemeğin suyu üzerini 2-3 parmak geçecek fasulyeler yüzecek kadar olmalı  şimdi yemeğinizi güzelce karıştırın yemeğin suyunun bir tadına bakın eksik bir şey varsa ekleyin eğer yok ise düdüklünüzün  ağzını kapatın. Düdüklünüzün ayarına  bakliyatları pişirme süresine göre ayarlayın ve fasulyenizi pişirin.Pişirme ayarı ve süresi size ait…
  7. Yemeğiniz pişerken siz yanına  güzel bir tereyağlı pirinç pilavı yapın. Pişmiş  sıcak yemeğinizi pilav, turşu, soğan yada yoğurt eşliğinde afiyetle güzelce yiyin.

Unutmayın ! Bir gece önce ıslatılan kuru fasulye soğuk su ile nohut ise kaynamış su ile ıslatılmalıdır. Bana bunu bir aşçı söylemişti. Ben de hep öyle yaparım. Kurufasulye / soğuk su. . Nohut/sıcak su şeklinde ıslatıyorum.

Fasulye soğuk su ile ıslatılır dedik ama pişerken yemeğe sıcak su eklenerek pişirilmeli..pişecek yemeğe hem ilk anda hemde pişerken soğuk su eklenmemelidir..pişen yada pişecek yemeğe soğuk su eklerseniz fasulye geç pişer….

Eğer yemeğinizi tencerede yapmayacaksanız geceden ıslattığınız suyu süzdükten sonra fasulyeyi ocağa alıp   su ve  süt içinde kısık ateşte haşlayarak devamında yemeğinizi yapmalısınız. Yemek tencerede yapılacaksa fasulyeler önceden haşlanmadan yemek pişmez.

Düdüklüde yapılacaksa haşlamaya  gerek yok ama tencerede yapım için  önceden fasulye haşlanmalı yemek öyle yapılmalı. Düdüklüde ise önceden haşlar ve devamında düdüklü kullanırsanız fasulyeleriniz dağılır erir. Tercih sizin.

Güveçte, fırında yapmak isteyenler için….

  1. İsteyen fasulyeyi geceden ıslatır sabah süzer ve fasulyeyi güzelce haşlar ( haşlama suyunu dökmeden fasülyeleri süzer)Diğer malzemeleri aynen bir sos gibi hazırlar ( soğan, salça, et kavurur baharatlarını suyunu ekler) tencerede kavurur hazırlar. .haşlama suyu ile bu malzemeleri açar…
  2. Süzülmüş fasulye fırına girebilecek güveç tenceresi yada bir borcam tencereye yerleştirilir. Hazırlanan salçalı etli sos fasulyelerin üstüne dökülür ve karıştırılır.
  3. Bir tadına bakılır eksik varsa tamamlanır eğer  her şey tamam ise tencere bir 10 dakika ocakta kaynatılır. Fırın 150-160 derecede ısıtılır.
  4. 10 dakika sonra tencerenin  ağzı ilk önce folyo ile kapatılır sonra tencerenin  kapağı kapatılır ve ısınmış fırında 30-40 dakika pişirilir. Pişen yemek 20 dakika dinlendirilip sıcak servis yapılır.

Afiyetler olsun…

Kuru Fasulye Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı
Kuru Fasulye Yapımı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kuru Fasulye Yapımı 18.06.2015 11:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.07.2018 11:22 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (49)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Tam Kıvamında Çilekli Marmelat Tarifi

Tam Kıvamında Çilekli Marmelat

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kahvaltıya Domates Salatası (Videolu) Tarifi

Kahvaltıya Domates Salatası (Videolu)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Fındıklı Tart Kek Tarifi

Fındıklı Tart Kek

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Güneşte Kayısı Reçeli Tarifi

Güneşte Kayısı Reçeli

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Armut Kurabiye Tarifi

Armut Kurabiye

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası Tarifi
Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Tam Kıvamında Kuru Fasulye Pişirme Teknikleri Kuru fasulye, Türk mutfağının olmazsa olmaz yemekler listesinin büyük…

Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor! Tarifi
Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor!

Kuru Fasulye Faydaları Hakkında Her Şey Kuru fasulye Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ülkemizde…

Taze Fasulyenin Bilmediğiniz 7 Harika Faydası Tarifi
Taze Fasulyenin Bilmediğiniz 7 Harika Faydası

Folik Asit ve Lif Deposu Taze Fasulyenin Faydaları Yaz mevsimi geldiğinde haftada en az 2…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif Tarifi
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif

Yazın pazardan, marketten taze taze aldığımız kışınsa konservedeki, buzluktaki haliyle hasret giderdiğimiz sebzedir taze fasulye.…

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzümün Her Mevsim Yenebilen Hali: Kurum Üzüm Ağır kış şartlarına dayanıklılığı ile bilinen üzüm toprak…

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır?

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok…

Kurban Eti Yıkanır Mı? Sağlıklı mı, Zararlı mı? Tarifi
Kurban Eti Yıkanır Mı? Sağlıklı mı, Zararlı mı?

Kurban Eti Kavurmadan Önce Yıkanır mı? Kurban Bayramı günlerinde birçok kişi etin yıkanıp yıkanmaması konusunda…

Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi Tarifi
Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi

2022 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı,…

Kurban Eti Nasıl Saklanır? En Pratik Çözümler Tarifi
Kurban Eti Nasıl Saklanır? En Pratik Çözümler

Kolay ve Sağlıklı: Kurban Eti Saklama Yöntemleri Her sene olduğu gibi bu sene de Kurban…

Kurban Bağışı Kabul Eden Güvenilir 7 Kurum Tarifi
Kurban Bağışı Kabul Eden Güvenilir 7 Kurum

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar, Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların yüzünü…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Tarifler Geri
Videolar Geri