Kuru Fasulyeli Avokadolu Salata

Kuru Fasulyeli Avokadolu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

2 kişi için:

• 1 olgun avokado
• 200-300 ml haşlanmış kuru fasulye
• 2 orta boy domates
• 2 avuç salata yaprakları (kıvırcık, marul, roka, göbek vb. )

Sos için:

• Soya sosu ve sızma zeytin yağı
• Taze öğütülmüş kara biber

İlave (şart değil):

• Nar ekşisi ya da limon suyu
• Kıyılmış yeşillik
• Doğranmış soğan ya da sarımsak

Kuru Fasulyeli Avokadolu Salata Tarifi'nin Yapılışı

Hem çok leziz, hem besleyici. Plaj sezonuna hazırlıklarında bu salata öğlen ana yemeği olarak yenip uzun süre tok tutar. Yine de tadını çok beğendiğim için paylaşıyorum. Avokadoyu soyup küp küp kesin, domatesleri de ufalayın. Salata yapraklarını ister ellerle ister bıçakla ufalayın. Üzerine soya sosunu, zeytin yağını ve karabiberi ekleyip karıştırın ve hemen servis edin. İlave malzemeleri de isteğe göre ekleyebilirsiniz. Ofise almak isterseniz, sosları ayrı şişeye/kavanoza döküp yemeden önce ekleyin. Bu salatayı akşamdan hazırlamak için avokado ve sos hariç tüm malzemeleri kapaklı kaseye aktarın. Sabahtan sadece kalanları eklemeniz gerekecek. Afiyet olsun :)