Kuru İncirli Enfes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram margarin
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur elde edeceğiz)
İç harcı için;
- 10 adet kuru incir
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı kırılmış ceviz
Kuru İncirli Enfes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle iç harcını hazırlamakla başlayalım.
- Kuru incirlerimizi küçük küçük doğrayalım. Tavaya alıp içine şeker ve suyu ilave edelim.
- İncirler suyu çekip şeker eriyip kıvam alıncaya kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım.
- Ilıdıktan sonra içine robottan geçirdiğimiz ya da kırılmış cevizi ilave edip karıştıralım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açalım.
- Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım. Ortasına 1 tatlı kaşığı iç harcımız dan koyalım.
- Tekrar bi hamur açıp bıçakla yada şekil verilen aparatla şekil verip hamurun üzerine kapatalım.
- Bardakla hamuru kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Bütün hamuru bu şekilde yapalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
- Pişen kurabiyelerimiz ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Umarım bu tarifi beğenirsiniz. Deneyenlere ve deneyek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😘.