Kuru İncirli Nefis Tatlı

Kuru İncirli Nefis Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 6 adet kuru incir
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından biraz az iri kıyılmış Fındık
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kekin şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı Nescafé
• 4 çorba kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kakao
• Biraz tarçın

Kuru İncirli Nefis Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce keki hazırlayalım. Kuru incirler 10-15 dakika kadar su da bekletilir. Su da bekleyen incirler suyu sürüldükten sonra küçük küçük doğranır. Bir miktar Una bulanır.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Beyazlaştıktan sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve kek kıvamına gelene kadar çırpalım.
3. Yağlanmış fırın kabına karışımımızı dökelim. İnce olması için büyük dikdörtgen borcam veya fırın kabına dökmek gerekir. Aksi halde biraz kalın oluyor. Sizin tercihinize kalmış.
4. 180 derece Fırında 20 dakika kadar pişirelim.
5. Kek pişerken muhallebisini hazırlayalım. Ben ilk önce unu kavuruyorum.
6. Un kokusunu istemiyorum. Size kolay geliyorsa veya seviyorsanız kavurmaya bilirsiniz.
7. Kavrulan Una sürekli karıştırarak sütü döküyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip koyulaşmaya kadar pişiriyoruz
8. . Tereyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
9. Daha sonrada kremşantiyi ekleyip iyice çarpıyoruz ve muhallebisini hazır ediyoruz.
10. Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar sıcaklığının gitmesini bekliyoruz. Bu Sırada şerbetini hazırlayalım.
11. Bir Kabin içerisine malzemeleri koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
12. Ilınan kekin üstüne dökelim ve çekmesini bekleyelim.
13. Çektikten sonra muhallebiyi dökelim.
14. Üzerine süslemek için Hindistan cevizi kakao ve tarçını bir kapta karıştırıp üzerine dökelim. Buzdolabında soğutup servis edebiliriz. Afiyet olsun.