Kuru İncirli Tatlı

Kuru İncirli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz
• 9 tane kuru incir
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı süt

Keki ıslatmak için;

• 1 adet nescafe 3′ü 1 arada
• 1 nescafe fincanından birkaç parmak az soğuk su

Kreması için;

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket tereyağı
• 1 paket toz krem şanti

Kuru İncirli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

İncirler doğranır ve sıcak suda bekletilir. Cevizler ufaltılır. Şeker ve yumurta beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine un, süt, kabartma tozu, vanilya eklenir. En son cevizler ve suda bekletilen incirler azıcık una bulanıp harca eklenir, nazikçe karıştırılır. Geniş bir borcam yağlanır ve ince bir şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kürdanla test edilir ve fırından alınıp soğumaya bırakılır. Kek ılıklaştığında suda nescafe iyice eritilir ve keki nescafe ile ıslatılır.

Krema malzemelerinden süt, nişasta, un ve şeker koyulaşana kadar pişirilir ve koyulaşınca tereyağı eklenip altı kapatılır. Tereyağın içinde erimesi sağlanır. Toz krem şanti muhallebiye eklenir ve mikserle bir kaç dakika karıştırılır. Kekin üzerine eklenir. Buzdolabına konmadan iyice soğuması beklenir ve öyle buzdolabına konur. 3-4 saat dolapta soğuduktan sonra servis edilir. Çok sevdiğim bir arkadaşımdan aldığım bir tarif olup hiç beğenmeyen olmamıştır, afiyet olsun:)