Kuru köfte her zaman yemeklerimiz arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Girmediği mutfak uğramadığı masa yok gibidir. Klasik bir köfte çeşidimizdir aynı zamanda. İçine ufak tefek malzeme ilaveleri ile daha ne çeşitler yapabiliriz.
Kimi kızartmasını sever, kimi daha çok fırında pişirir köfteleri benim gibi. Ama arada kızartma köfte yapmadan da olmaz. Buyrun Köfte Tarifimiz,
İsterseniz daha az kıyma ile köfte yoğurabilirsiniz. Ama sizin için yeterli köfteyi hazırladıktan sonra kalan yoğurduğunuz köftelik kıymanızı çok rahatlıkla derin dondurucuya koyabilirsiniz. Ben her zaman bir yemeklik paketler hazırlayıp koyuyorum çok rahat oluyor. İster köfte şeklini vererek buzdolabı poşetlerine koyun, ister şekil vermeden koyun istediğiniz zaman çıkartıp kullanabilirsiniz. Diyet yapan arkadaşlarımız, diyabeti olan arkadaşlarımız kuru veya bayat ekmek içini koymak zorunda değiller.
Kıymamız bir kaba alınır. Ortası açılır, soğan ve maydanozlar küçük doğranır. 1 yumurta kırılır içine, bayat ekmek içi ilave edilir. Baharatları unutmayalım, 1 çay kaşığı karabiber, 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı kimyon koyulur ve başlanır köftemiz yoğrulmaya. Köftemizi akşam pişireceksek, birkaç saat öncesinde yoğurup buzdolabına koyarsak, çok daha lezzetli olur. Birkaç saat dinlendirdiğimiz köfteler sıvı yağ koyduğumuz teflon tavaya koyarak kızartılır. Kızartmak istemiyorsanız, yağlanmış borcama dizip fırına verirseniz şahane bir kızarmış köfte olur köfteler koyulur. Yarım ay şeklinde dilimlediğimiz ve tuz ile ovarak acısını çıkarttığımız soğanların üzerine kızaran köfteler koyulur. Ben yanında pirinç pilavı ile servis yaptım ama bulgur pilavı da neden olmasın.
Tadında hiç bir bozulma olmuyor. Kızım çalıştığı için ona da hazırlayıp derin dondurucuya koyuyorum. Her zaman yaparım, size de tavsiye ederim.Hoşçakalın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
buzluga koydugumuzda donacaktir geri cozdurup kullanmak istedigimizde tadi ayni oluyormu acaba ?
Tadında hiç bir bozulma olmuyor. Kızım çalıştığı için ona da hazırlayıp derin dondurucuya koyuyorum. Her zaman yaparım, size de tavsiye ederim.Hoşçakalın.
Keşke köftenin yanında pirinç pilavınızda Nasıl yaptığınızı açıklasaydınız o daha dikkat çekici ve güzel görünüyor