Kuru Meyveli Bebek Keki +8 Ay Tarifi'nin Malzemeleri
1 avuç çekirdeksiz kuru üzüm
3 adet medine hurması
2 adet gün kurusu
3 adet kayısı
2 adet erik kurusu
1 yemek kaşığı dut kurusu
1 adet kuru incir
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı peynir altı suyu veya süt veya su
Tam buğday unu
Kuru Meyveli Bebek Keki +8 Ay Tarifi'nin Yapılışı
Kuru meyveler bir cezvede üzeri su geçene kadar doldurulur ve kaynamaya bırakılır.Kaynayınca hurmaların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılır.
Ardından tüm meyveler blender ile püre yapılır. Uygun bir kapta yumurta sarısı meyve püresi zeytinyağı ve peynir altı suyu (Su veya süt ile de olur) çırpılır.
Kek kıvamına gelinceye kadar tam buğday unu ve karbonat eklenir. 180 derece fırınsa 25 dakika pişirilir.
Ben muffin kek kalıbına yaptım fakat normal kek kalıplarına da yapabilirsiniz. Her 2 türlüde harcı dökmeden önce kalıpları yağlamayı unutmayalım.
Muffin kek kalıbında yapılacaksa eğer 1. 5 çorba kaşığı harçtan koymanızı öneririm tam doldurursanız kalıptan taşma riski var.