Kuru Meyveli Enfes Kurabiye

Kuru Meyveli Enfes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 8-9 adet kuru erik
• 200 gram mısır nişastası
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kuru Meyveli Enfes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru meyvelerimizi sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlıyoruz, yumuşadıktan sonra kuru kayısı ve kuru eriklerimizi küçük küçük doğruyoruz.
2. Un ve kuru meyveler hariç bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
3. Azar azar un ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
4. Hamurumuza kuru meyvelerimizi de ilave edip el yordamı ile tekrar karıştırıyoruz. Bu aşamada dilerseniz ceviz veya fındık da ilave edebilirsiniz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimize şekil verip diziyoruz. Ben şekil verme işlemi için dondurma kaşığı kullandım, dondurma kaşığınız yoksa normal kurabiye şekli verebilirsiniz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişirme aşamasında dikkatli olalım ki kurabiyelerimiz yanmasın.
7. Üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz. Bu malzemelerle 2 tepsi kurabiye elde ettim.Afiyet olsun :).