Kuru Meyveli Pekmezli Kurabiye

Kuru Meyveli Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)
• 1 çay kaş karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 2 adet elma
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı doğranmış kuru kayısı
• Yarım çay bardağı doğranmış kuru incir
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pekmez

Kuru Meyveli Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç malzemeyle başlayalım elma havuç rendelenir üzerine kuru meyveler şeker eklenir pişirilir tarçın eklenip altı kapatılır, soğumaya bırakılır. Sonra hamuru için un hariç bütün malzemeler karıştırılır, un da eklenip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir, içine şeker katmıyoruz hamurun çünkü üzerini pekmeze batırdığımız için yeterli geliyor sonra hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak içli köfte gibi oyulup içine hazırladığımız harçtan bolca koyup yuvarlayıp sekil verelim önce yumurta akına sonra haşhaşa batıralım. Bu ceviz fındık susam da olabilir .180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir, ilk sıcaklığını atınca pekmeze batırılır servis edilir.