- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-patlican-dolmasi-denemeyen-pisman-olur/
Kuru Patlıcan Dolması (Denemeyen Pişman Olur) Tarifi İçin Malzemeler
- Kuru patlıcan
- Patlıcanları haşlamak için kaynar su
İç harcı için;
- 250 gr orta yağlı kıyma(az yağlı kullanacaksanız biraz sıvı yağ ya da kuyruk yağı kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut(isteğe bağlı)
- 4 diş dövülmüş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 dolu yemek kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 dolu çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Pul biber(biber salçasının acı oranına göre miktarı belirleyin)
Sosu için;
- 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
- Patlıcanların üzerini geçecek kadar kaynar su
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Denedim ve memnun kaldım. Ayrıntılı bilgi için teşekkürler kardelen hanım :))
Afiyet olsun Şükriye Hanım beğenmenize çok sevindim🥰