Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru biber
2 su bardağı pirinç
4 adet soğan
2 adet kırmızı biber
yarım demet taze nane
yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı kuru nane
tuz, toz kırmızı biber
3 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sumak

Sosu için:

2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım limon suyu
4 diş sarımsak rendesi

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru malzemeyi yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar haşlayın ve süzdürün.
Pirinç, soğan, kırmızı biber, taze nane, maydanoz, domates rendesi, sumak, kuru nane, baharatlar, salça, nar ekşisi ve zeytinyağını bir kabın içersinde iyice karıştırın.
Hazırlanan içi haşlanan kuru patlıcan ve biberlere doldurun. Fakat tam ağzına kadar doldurmayın,1 parmak aşağıda kalsın. Tencerenin altına maydanoz ve nane saplarını yerleştirin.(Ömür Şefden öğrendim). Üzerine doldurduğunuz dolmaları düzgünce koyun.
Sos malzemesinin hepsini karıştın ve tenceredeki dolmaların üzerine dökün. Üzerine bir tabak kapatın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra 45 dakika kısık ateşte pişirin.

Mutlaka deneyin böyle bir lezzet yok. Aynen tarifi uygularsanız çok memnun kalırsınız.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice Akkaya @Hatice_Akkaya6

Şikayet Et

Muhtesem bir Tarif.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
@hmyr117

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, ilk defa kuru dolması yaptım ve misafirlerim bayıldı yalnız sumağı siz nasıl koyuyorsunuz? Toz halindekinden mi?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Saniye Sultan ALBAYRAK @saniyesultan
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık..Çok sevindim beğenmenize….sumağı toz olarak koyuyorum…
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hatice @hskorkutacak

Şikayet Et

yaptım muhteşem ötesi bi lezzet oldu tarifi yazan elleriniz dert görmesin :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Saniye Sultan ALBAYRAK @saniyesultan
  
  Şikayet Et
  
  ne güzel bir yorum böyle.Çok teşekkürler beğenmeniz beni çok mutlu etti…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
saniyesultan

Şikayet Et

Yasemin hanım ekleyebilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@yaseminisa

Şikayet Et

İçine kıyma eklesek olurmu :)??
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce