Kayseri de patlıcanları dörde böldükten sonra kuşbaşı doğrayarak kurutuyoruz..daha pratik oluyor..dolmalık patlıcanlarıda alaca soyduktan sonra ortasından artı olarak bıçaklanarak kuruturuz..

bugun aksam bunu yapıcam yaz dan kayınvalıdem le kuruttugumz patlıcanlar la simdiden acıktım

bende de var kurutulumuş patlıcan ve kabak ne yapacağımı bilmiyordum akşam eşime yapıcam bakalım beyenecek mi? ben bayıldm tarife

En sevdiğim kış yemeklerindendir. hatırlattığınız için teşekkürler. biz bazen Haşlanmış nohut bazende haşlanmış kuru börülce koyarız. börülcelisi benim favorimdir. Yarın akşamn için yapacağım aklıma getirdiniz çok sağolun.

şimdi yapıyorum tarifinizin aynısını çoooookkkkkk güzel kokular şimdiden gelmeye başladı:))) teşekkürlerrr

inanın bende akşama yapmıştım ve yenide tarifi gördüm. damak meselesi ama harika bir yemek. hemde dışarıda karlı ve soğuksa daha bi tatlı oluyor :)))))

Bu yemek Kirsehir yöresinde kis aylarinda cok yapilan bir yemektir. Icerisine kusbasi et ve üzerinede sarimsak yogurdu dökeriz,

aynen kurutulmuş patlıcanlarım vardı ve usulünü bilmiyordum. tevafuk oldu. teşekkürler.

Haşlanan patlıcanların suyunun döküyormusunuz ?

ben bu siteyi baska bir isimle aciyordum (yemekkitabimdiye bir yer) oraya bu tarifle ilgili yorum gonderiyodum ama her seferindecikmiyordu meger burayla orasi ayni yermis bugun kesfettim yanlis biliyorsam duzeltin lutfen neden iki ayri bir site insaallah bu yorumum gonderilir oraya gonderdigim yorum ise patlicanlar alacali soyuluyormu idi kurutacagimda cevap lutfen

annem bu yemeğin içine bulgur yerine , haşlanmış nohut koyuyor ve eğer evde varsa kuşbaşı et de ekliyor. gerçekten nefis oluyor.Üzeri yoğurtla nefis oluyor.Ben kuru patlıcanı çok seviyorum.hele kuru patlıcan dolması nefis…

ayrıca içine kurutulmuş domates te konursa daha lezetli oluyor afiyet olsun

ben de bu yemeği pirinçle ve limon ekleyerek salçalı yapıyorum.yani dolma içi gibi hazırlayıp kurutulmuş haşlanmış patlıcanları ekleyip kısık ateşte pişiriyorum ve severek yiyorum

bu tarif bizim çocukluk yemeğimiz bende annemlerden öğrendiğim kadarıyla aynen yapıyorum çok güzellll severek yiyoruz…

cok üzgünüm Ama görüntüsü cok kötü lezzetini bilemiyicem.

gercekten guzel tarıfler, bütün hepsi evde kolayca yapabılecegımız seyler. ellerınıze ve tarıflerınıze saglık cok tesekkurler

Gerçekten tek kelimeyle muhteşem …
Aynen annemin o soğuk kış günlerinde, güzel elleriyle yaptığı acılıca, bol sarmısaklı yoğurtla yediğimiz sanki pirzola yiyomuşuz gibi hissettiğimiz muhteşem tat…
Sizin de elleriniz dert görmesin …

ben dün dolapta aynen resimdeki gibi kurutulmuş patlıcan buldum bundan bişey olmaz diyip atmayı düşünüyodum ama iyiki atmamışım şimdi deniycem umarım güzel olur.

ben yemege basladıktan sonra farkettimki benim patlıcanlarımın içi oyulmuş:) bu durumda sırf kabuk yiyor olacağız sanırım. bakalım nasıl bişey çıkacak ortaya.

bu yemeği dolmaiçin oyulmuş patlıcanlada (kurupatlıcan)yapabilir miyiz