- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 55dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-sogan-kebabi-antep-yemegidir/
Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo küçük boy kuru soğan
- Yarın kilodan az kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
Ya sen hayatın boyunca soğan kebabı görmemişsin yada işin dalgasındasın
o soğanlar ne öyle tobe bismillah
Bu nasıl görüntüdür böyle ablacım… Has anteplilerin birisinin kapısını çalın gidin size yapsın bi bakın bakalım böylemi oluyomuş. Antep sadece lezzetiyle değil görselliğiylede yemeğe tat katıyor. Lütfen yapmayın böyle güzel lezzetli güzel görüntülü yemeklerimizi heba etmeyin…
Bir Antepli olarak böyle soğan kebabı görmedim hiç genel olarak tarifleriniz güzel ama bir antep yemeği paylaşırken lütfen aslını paylaşın gerçekten bir anteplinin nasıl yaptığını araştırıp paylaşın derim ben Antep gastromi şehridir bizim yemeklerimiz tescillidir…
Birde abla ilk defa yaptın galiba bunu soğanın ilk katı alınır soğan tam kesilmeyecek şekilde kesilir arasınada et konur hem sen sosunu çok fazla koymuşsun çorba gibi bir Antepli olarak diyorum
Marifetli bayan başka oluyor herşey büyük boy kalabalık aileye ideal :)) Antep yöresine bayılıyorum yapacamm bunu ;)
Şule abla anteplimisin ve anteptemisinyazın gelince sana bı uğrayasim var valla tariflerin harika içli köfteyi hep senin usul yapıyorum çok iyi tam kıvamında ellerinize sağlık bende iftara yapacam inşallah bunu sevgiler
Gaziantep ilk defa şehir ismi ile anılan Gaziantep yemekleri adıyla noter onayı ile dünya mutfağına ismini yazdırmıştır sizin yemeklerinizin tadı tuzu bile yoktur
Soğanın arasına et koymaya gerek yok eğer soğan küçükse
Kesilir konur zaten bu kadarcık soğanla yapılır kebap
Antepliyim böle soğan kebabı mı olur
zaten kabuklar soyulur dizilir soganlar arasina et konurrr
antep zaten neyi gorse kendi yemegi yapar
Gaziantep’imizle ilgili bi cekememe durumunuz var galiba.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo.
Ben diğer tarifinizdeki gibi soğanın arası a koydum kıymayı..
Yağsız dana eti vardı kendim çektim içine kuyruk yağı koydum ama az gelmiş :( öyle sert olduki köfteleri hiç yiyemedim.. Bisahaki sefere yağlı kuzu etiyle denicem..
Tariflerinizin hepsi çok güzel.Ellerinize sağlık…
yiyenler çok begendi tekrar ne zman yapacaksın dediler.harika bi lezzet.
neden kabunlariyla koydunuz ki sogani anlamdim
Kabuklu olur zaten yanmaz hemde ama biz ilk katı alırız genellikle
ben antepliyim bu kadar sulu olmaz
soğanın kabuklarını soyup yapsak olurmu
ımmm mm en sevdiğim.. Bu yemek harika. yemeyenler bu harika lezzeti kaçırıyor
ilk defa boyle bir yemek görüyorum :-)
yarın yemeğe misafirim var yine yapacam çok seviliyor sizde deneyin
Denerim :/