Kuru Üzümlü Kurabiye

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı (ben margarin kullandım)
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı kuru üzüm (üzümleri ortadan ikiye kesebilirsiniz)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık ben fındık kullandım
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3-3, 5 su bardağı un

Üzerine:

• Ayrılan yumurta sarısı

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yaparken tereddüt ettim tadı nasıl olacak diye ama tadına bayıldımmm :) kolları sıvalayalım :)

1. Öncelikle derin bir kaba margarin veya tereyağını, toz şekeri, bir yumurtayı ve bir yumurtanın akını iyice yoğurup yedirelim.
2. Margarin oda sıvaklığın da olduğu için kolayca eziliyor.
3. Ardından vanilyayı kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Üzerine dövülmüş fındık rendelenmiş limon kabuğunu ve üzümü ekleyip tekrar yoğuralım.
5. Yoğrulan hamuru eşit miktarda parçalara ayırın ben 5 eşit parça elde ettim.
6. Hamurdan büyük parçalar koparın ve uzunlamasına açın. Bir bıçak yardımıyla verev şeklinde kesin.
7. Bir kaç tanesini kalıpla yaptım farklılık olsun diye ve iki tepsi çıktı.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)
Çok fazla pişirirseniz üzümler yanabilir.