https://www.nefisyemektarifleri.com/kurutulmus-kabak-dolmasi/
Kurutulmuş Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 25 adet kurutulmuş kabak
- pirinç (her kabak için 1 yemek kaşığı)
- 150 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 yemak kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı sumak
- tuz,karabiber,kırmızı biber
- yarım su bardağı su
Kabak kuruttum ama tadı cok acı hasladim suyunu sıktım ama hala acı napmalıyım
Tadi nefis oldu ama aldigim kabaktan kaynakli sanirim zor doldurdum.cok buyuktu kabaklar bir de kalin ip gecirmisler,kabagi haslayinca ignenin gectigi delik bayagi buyudu yirtik gibi durdu.kendisinin yapnasi daha guzel olur insanin tabiiki.tesekkurler:)
yok yok, kuru kabak kuru patlıcan gibi olmuyor, delikleri ve kendisi büyük oluyor. şekli filan da çok güzel durmuyor ama tadı daha bi başka :)
bir kabak sever olarak tadı bencede güzel :D
Hamide hanim bugun bir bag almistim kuru kabak aldim ilk defa deneyecegim ben de emeginize saglik…
inşallah beğenirsiniz,şimdiden ellerinize sağlık…
pişirdiğimizdeki tadı daha hoşumuza gittiğinden genelde bu şekil yapıyorum…gördüğümüz,alıştığımız şekilde pişirmek adet oluyor insana..:)
Bende dolmalarımın çoğunun içini pişirerek yapıyorum, kuru kabak dolmasını da ilk kez duyuyorum. Değişik geldi. Çok güzel olmuş ellerine sağlık Şirin’cim.
İç zaten pişecektir dolmanın içerisinde ,kıyma ve tüm malzemenin ayrıca pişirilmesine gerek yok gibi geldi.Ehhh nediyelim her yiğidin bir yoğurt yemesi var .)
çok teşekkürederim Keriman hanım,kuru kabak ve kuru biber dolmasında içini bu şekil pişirip dolduruyorum,etli olacaksa etini tarifteki gibi indirmeden önce ekliyorum…diğer etsiz olarak hazırladıklarımda da genelde yazın çiğ olarak kışın ise yine pişirerek dolduruyorum…
çok haklısınız sumak apayrı bir tat katıyor..hatta bazen az sıvıyağda az salçayı,limon suyunu,sarımsağı ve sumağı kavuruyorum ve hazırladığım dolmaların pişmesine yakın üzerine döküyorum çok çok lezzetli oluyor…:)
Şirincim ellerine sağlık,kuru kabak dolmasına özel mi yoksa genelde etli dolmaların içini pişirerek mi dolduruyorsun?Sumak baş rol oyuncu tarifinde ,ekşi yakışıyor kuru dolmalara…