Kuruyemişli Kurabiye

Kuruyemişli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurtanın sarısını
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 3 adet incir
• 3 adet kayısı
• 2 adet elma
• 1 tutam üzüm
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Fındık
• Pekmez

Kuruyemişli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmayı soyup rendeliyoruz. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp şekerle pişiriyoruz. Tarçın koyup soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ yumurta sarısı kabartma tozu ve vanilya ekleyin karıştırın. Un eklemeye başlayın hamur toparlanana kadar yavaş yavaş unu ekleyin (Yaklaşık 4- 4 buçuk su bardağı un alıyor ).
3. Fındık kırığını ve yumurta akını kaselere koyun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın avucunuzda yuvarlayıp ortasını açın ve iç harcından 1 tatlı kaşığı koyup kapatın. Kurabiyenin üst kısmını önce yumurta akına sonra fındığa batırıp tepsiye dizin. Hamur bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz.
5. Fırını 175 dereceye ayarlayıp yaklaşık 40 dakika üstü pembeleşinceye kadar bekliyoruz.
6. Fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Daha sonra kurabiyelerin üzerine 1er tatlı kaşığı pekmez gezdiriyoruz. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun 🌸