Kuş Burnulu Etimek Tatlısı

Kuş Burnulu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 -12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti İçin

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Muhallebisi İçin

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kuş Burnu Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı kuş burnu suyu

Kuş Burnulu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti için malzemelerini küçük bir tencereye koyup kaynamaya bırakalım.
2. Biraz koyulaşınca ocağın altını kapatalım daha sonra etimekleri bir borcama dizip koyulaşan şerbeti bir kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine gezdirelim. Etimekleri şerbetini çekmeye bırakalım.
3. Daha sonra muhallebi için tencereye malzemelerini koyup sürekli karıştıralım yavaş yavaş koyulaşana kadar karıştıralım.
4. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını koyup eriyene kadar çırpalım.
5. Şerbetini çeken etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp soğumaya bırakalım.
6. Daha sonra sosu için bir tencereye diğer malzemeleri ilave edip kısık ateşte pişirelim.
7. Yoyulaşana kadar karıştıralım koyulaşan jel kıvamı alan kuş burnu sosunu soğuyan muhallebinin üzerine döküp pasta kaşığı ile düzleyelim dilerseniz vişne suyu ilede yapabilirsiniz daha sonra ise soğuması donması için bırakalım.
8. Soğuduktan sonra dilimleyip isteğe göre süsleyip dolaba koyalım. 4- 5 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.