Kuşbaşı Etli Mantarlı Makarna

Kuşbaşı Etli Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (bu tür soslu makarnalarda fettuccine, tagliolini, spagetti kullanmanızı öneririm ben kızım rahat yiyebilsin diye bu tür makarnaları şimdilik kullanamıyorum:))
• 250 gram kuşbaşı et
• 10-15 adet mantar
• 2 su bardağı domates sos
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 3-4 diş sarımsak
• 1 er tepeleme çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• Makarnayı haşlamak için sıcak su üzeri için ; rendelenmiş kaşar

Kuşbaşı Etli Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Her zamanki gibi etleri önce düdüklüde pişirdim kaynayan sıcak suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları ilave ediyoruz.
2. Makarnanın püf noktası makarnanın kaynadığı sudan muhakkak 1 bardak ayırıp sosuna ilave etmektir aradaki lezzet farkını anlayacaksınız.
3. Makarnalar pişerken sosu hazır edelim ısınmış sıvı yağa domates sosu ve rendelediğimiz sarımsakları ilave edelim ve kıvam alana kadar karıştıralım,
4. Yoğunlaşınca renk vermesi adına salçayı ve baharatları ekleyelim. karıştırmaya devam edelim.
5. Mantarları da ilave edelim 10 dakika bu şekilde mantarların pişmesin sağlayalım.
6. Mantarlar yumuşayınca etleri de ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. Bu arada süzdüğümüz makarnadan 1 bardak ayırıp bu et mantar karışımına kontrollü şekilde ilave edelim.
8. İlla makarna suyunun hepsini kullanmak zorunda değiliz sosa göz kararı çok sulu olmayacak şekilde ilave edelim.
9. Bu şekilde 5 dakika daha pişirip altını kapatalım. servis edeceğimiz tabağa önce makarnayı üzerine et ve mantarı en son bolca kaşar ile servis edelim👌😋 Afiyet olsun