Kuşbaşılı Pide (Pidecileri Aratmayacak)

1-2 Kişilik
1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Kuşbaşılı Pide (Pidecileri Aratmayacak) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı un
Yarım su bardağından az fazla ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

1 tatlı kaşığı tereyağı
200 gram kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy yeşil biber
1 adet büyük boy domates
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Hamurların kenarlarına sürmek için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kuşbaşılı Pide (Pidecileri Aratmayacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık su ve mayayı yoğurma kabına alalım ve ön mayalama için 5 dk bekletelim.
Daha sonra un ve tuzu ekleyerek kulak memesinden hafif hallice sert bir hamur yoğuralım. Unu azar azar kontrollü olarak ekleyelim.
Özleşen hamuru üzerini kapattıktan sonra oda sıcaklığında 50-60 dk kadar bekletelim.
Pidenin kuşbaşılı iç harcını hazırlamak için ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayalım.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzelim. Kuşbaşı dana etlerini küçük parçalar halinde doğrayalım.
Tereyağını küçük bir tavada eritelim.
Küçük parçalar halinde kıydığınız kuşbaşı dana etlerini, hafif bir renk alana kadar kavuralım.
Aralarda karıştırarak sırasıyla; yarım ay şeklinde doğranmış sivri biber, doğranmış domates ve tuzu katalım.
Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurduğumuz iç harcı ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletelim.
Mayalanan pide hamurunu iki eşit parçaya böldükten sonra her bir hamur bezesini unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.
Yaklaşık 30 cm. Uzunluğunda açtığınız hamur parçalarının orta kısmına iki eşit parçaya böldüğünüz iç harcı yayalım.
Hamurun kenarlarını hafif içe doğru kapatalım. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alalım. Kabarma paylarını da düşünerek mümkün olduğunca aralıklı yerleştirelim.
Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra bir fırça yardımıyla pidelerin kenarlarına sürelim.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serptiğiniz pideleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine tereyağı sürerek keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyelim ve servis tabağına alalım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Kuşbaşılı Pide (Pidecileri Aratmayacak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

tatlitelas81 @Ilknur_Coskun2

Şikayet Et

ölçüleri 2 katına çıkararak yapabilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
tuğba şenol @TUbiss

Şikayet Et

ellerinize saglik cok guzel gorunuyor bende yapmayi dusunuyorum kac adet pide cikiyor acaba 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- tatlitelas81 @Ilknur_Coskun2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler. 2 adet çıkıyor Tuğba hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - tuğba şenol @TUbiss
    
    Şikayet Et
    
    4 5 adet cikartmak istesek su ölçüsünü 2 bardakmi yapmam lazm.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Berna Aslan @azranaz16

Şikayet Et

Ellerinize sağlık mükemmel olmuş kuru olmuyo değilmi yarın yapmayı düşünüyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- tatlitelas81 @Ilknur_Coskun2
  
  Şikayet Et
  
  Harcında domates olduğu için kıvamı güzel bir iç oluyor. Kesinlikle kuru olmuyor. Denedikten sonra sonucu paylaşırsanız sevinirim. Biz çok sevdik umarım siz de seversiniz 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Berna Aslan @azranaz16
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim mutlaka yapcam ne zamandandır arıyodum böyle tarif yapacağım zaman paylaşırım sonucu sevgilerle☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
NALANKALKAN @nalankalkan

Şikayet Et

Tek kelimeyle Mükemmel
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- tatlitelas81 @Ilknur_Coskun2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sevda Erdoğan @sevayre

Şikayet Et

elinize sağlık afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- tatlitelas81 @Ilknur_Coskun2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Sevda Hanım 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce