Kuşburnu Hoşafı

Kuşburnu Hoşafı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram kuşburnu
• 1 su bardağı şeker
• 3.5 litre su
• 1 kase kuru kayısı
• 1 kase kuru üzüm (benim kalmamıştı ekleyemedim )

Kuşburnu Hoşafı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşburnuntepe kısımlarını kesip güzel bir şekilde yıkıyoruz.
2. Daha sonra tencereye alıp üzerine suyunun yarısını ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
3. İyice kaynayıp kuşburnuların dağılacak seviyeye geldiğinde bir patates ezici ile ezip iyice ezildiğinde de blendırdan geçiriyoruz.
4. Blendırdan geçirdiğimiz kuşburnu hoşafı mızın kalan suyunu da ekleyip önce kalın bir süzgeçten.
5. Daha sonra da ince bir süzgeçten geçiriyoruz ve tekrar tencereye alıp pişirmeye bırakıyoruz.
6. Yıkamış olduğumuz bir kase kayısı ve üzüm de içerisine ilave edip biraz daha kaynamaya bırakıyoruz.
7. Üzümler ve kayısılar piştiğinde şekerini ilave ediyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.